Apa Itu makanan Real Food
Makanan real food adalah makanan yang berasal langsung dari alam, minim proses pengolahan, dan bebas dari bahan kimia tambahan seperti pengawet, pewarna buatan, dan perasa sintetis. Sederhananya, real food adalah makanan yang masih dalam bentuk aslinya atau seminimal mungkin mengalami perubahan.
Mengapa Real Food Penting?
- Nilai Gizi Tinggi: Makanan real food kaya akan vitamin, mineral, serat, dan nutrisi penting lainnya yang dibutuhkan tubuh.
- Minim Bahan Kimia: Bebas dari bahan kimia tambahan yang dapat mengganggu kesehatan dalam jangka panjang.
- Meningkatkan Kesehatan: Konsumsi real food secara teratur dapat membantu menjaga berat badan ideal, meningkatkan energi, dan mengurangi risiko penyakit kronis seperti diabetes, penyakit jantung, dan beberapa jenis kanker.
- Lebih Segar dan Beraroma: Rasa alami dari makanan real food lebih lezat dan menggugah selera.
Contoh Makanan Real Food
Berbagai macam buah-buahan segar
- Buah-buahan: Apel, pisang, jeruk, mangga, berry, dan lainnya.
- Sayuran: Bayam, brokoli, wortel, tomat, dan berbagai jenis sayuran hijau.
- Daging: Daging sapi, ayam, ikan segar yang tidak diproses berlebihan.
- Telur: Sumber protein yang baik.
- Kacang-kacangan: Kacang almond, kacang mete, kacang tanah, dan lainnya.
- Biji-bijian: Quinoa, beras merah, gandum utuh.
Perbedaan Real Food dan Makanan Olahan
| Real Food | Makanan Olahan | |
|---|---|---|
| Proses Pengolahan | Minimal | Tinggi |
| Bahan Tambahan | Sedikit atau tidak ada | Banyak (pengawet, pewarna, perasa) |
| Nilai Gizi | Tinggi | Rendah |
| Rasa | Alami | Lebih kuat, seringkali menggunakan perasa buatan |
| Contoh | Buah segar, sayuran segar, daging segar | Keripik, soda, makanan kaleng |
Tips Memilih dan Mengolah Real Food
- Beli produk lokal: Semakin segar makanan, semakin tinggi nilai gizinya.
- Baca label: Perhatikan daftar bahan. Pilih produk dengan sedikit bahan dan hindari bahan kimia tambahan.
- Masak sendiri: Dengan memasak sendiri, Anda dapat mengontrol bahan-bahan yang digunakan.
- Variasikan menu: Konsumsi berbagai jenis makanan real food untuk mendapatkan nutrisi yang lengkap.
Makanan real food disajikan di piring
Dengan mengonsumsi makanan real food, Anda tidak hanya memberikan asupan nutrisi yang optimal bagi tubuh, tetapi juga turut mendukung pertanian berkelanjutan dan mengurangi limbah makanan.
